一、用人单位不执行劳动合同应怎么办
用人单位不执行劳动合同，劳动者可采取以下措施维护自身权益：
1. 协商解决：与用人单位进行沟通，指出其未履行合同的问题，要求按照合同约定执行，这是较为平和的解决方式，能避免双方矛盾激化。
2. 向劳动行政部门投诉：若协商无果，可向当地劳动行政部门反映情况。劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查，责令其改正违法行为。
3. 申请劳动仲裁：准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向劳动仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会根据事实和法律规定进行裁决，要求用人单位承担相应责任，如支付工资、经济补偿等。
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，作出公正判决，保障劳动者合法权益。
在整个过程中，劳动者要注意收集和保存相关证据，以证明用人单位未履行劳动合同的事实。同时，要遵循法律规定的程序和时效，确保自身诉求能得到有效解决。
二、用人单位拒绝签订劳动合同怎么办
用人单位拒绝签订劳动合同，劳动者可通过以下途径维护权益：
第一，与单位协商。以平和沟通的方式，向用人单位提出签订劳动合同的要求，阐明签订合同对双方的重要性和必要性，争取协商解决。
第二，寻求工会帮助。若所在单位有工会组织，可向工会反映情况，工会会代表劳动者与用人单位进行沟通协调，促使其签订合同。
第三，向劳动监察部门投诉。劳动者可携带能证明劳动关系的材料，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，到当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位进行调查，若查证属实，会责令其限期改正。
第四，申请劳动仲裁。若用人单位仍拒绝签订，劳动者可向劳动仲裁机构申请仲裁。要求用人单位支付未签订合同期间的双倍工资（自用工之日起超过一个月不满一年未签合同的情况），并补签劳动合同。
第五，提起诉讼。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，借助法律强制力保障自身合法权益。
三、用人单位可以随意变更劳动合同吗
用人单位不可以随意变更劳动合同。
劳动合同依法订立后，即具有法律约束力，双方当事人必须履行合同规定的义务，非经法定程序或协商一致，任何一方不得擅自变更。
根据相关法律规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式，变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
若用人单位未经劳动者同意擅自变更劳动合同，属于违法行为。例如，用人单位单方面降低劳动者工资、调整工作岗位等行为，可能会侵犯劳动者的合法权益，劳动者有权拒绝，并可以要求用人单位按照原劳动合同履行。如果用人单位因此解除劳动合同，可能构成违法解除，劳动者可以要求用人单位支付赔偿金。
总之，用人单位变更劳动合同需与劳动者协商并达成一致，且遵循法定程序，不能随意为之。
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