一、雇主和雇员没有签订劳动合同
雇主和雇员未签订劳动合同，双方的权益保护会受影响。从法律层面看，这种情况对雇员存在一定利好。根据相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位不签订合同的惩罚性规定。
对于雇员来说，虽然没有书面合同，但可通过其他证据证明劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据能帮助雇员在权益受损时维护自身合法权益，比如追讨工资、要求经济补偿等。
而雇主不签订劳动合同存在较大法律风险。除了支付双倍工资外，在劳动纠纷中可能因无法提供有效合同而处于不利地位。并且，不签订合同也不利于企业规范管理员工，保障企业自身的合法权益。
建议雇主和雇员及时签订书面劳动合同，明确双方权利义务，避免不必要的法律纠纷，保障双方的合法权益。
二、雇主与雇员没有签订劳动合同
雇主与雇员未签订劳动合同，存在多种法律后果和处理方式。
从法律规定看，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
对于雇员来说，可收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求雇主支付双倍工资、补签劳动合同等。
对于雇主而言，未签订劳动合同会面临法律风险和经济赔偿责任，还可能影响企业的正常经营和声誉。因此，雇主应及时与雇员签订书面劳动合同，明确双方权利义务，避免不必要的法律纠纷。
三、国企劳动合同到期后怎样处理
国企劳动合同到期后，处理方式通常有以下几种：
1.续签合同：如双方达成一致，愿意继续保持劳动关系，应在原合同到期前就续签事宜进行协商，协商一致后签订新的劳动合同。续签时，需明确新合同的期限、工作岗位、工资待遇等关键条款。
2.终止合同：若双方均无意续签，劳动合同自然终止。国企应按照法律规定向劳动者出具终止劳动合同的证明，并在规定时间内办理档案和社会保险关系转移手续。同时，根据劳动者的工作年限支付相应的经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
3.特殊情况处理：若劳动者在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年等符合法律规定的情形，国企不得随意终止劳动合同，而应续签无固定期限劳动合同。
国企和劳动者都应关注合同到期时间，提前做好沟通和决策。在整个过程中，双方的行为都需严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以保障自身的合法权益。
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