一、没有跟公司签订劳动合同可以随时辞职吗
未与公司签订劳动合同，劳动者并非一定能随时辞职。
按照法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。不过，关于辞职问题，若处于试用期，劳动者提前三日通知用人单位，即可解除劳动关系；若已过试用期，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。
但存在特殊情形，若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。
所以，即便没有签订劳动合同，劳动者一般也需遵循法定程序辞职，除非用人单位存在严重违法情形。同时，劳动者可收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证等，以维护自身合法权益，要求单位支付未签订合同期间的双倍工资。
二、在厂子上班辞职了不给工资怎么办
在厂子上班辞职后厂方不给工资，劳动者可通过以下途径解决：
1.与厂子协商：尝试与厂方沟通，明确指出支付工资是其法定义务，了解厂方不给工资的原因，争取协商解决。
2.向劳动监察部门投诉：若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以证明与厂子存在劳动关系及应得工资数额。劳动监察部门有权对厂子进行调查，责令其支付工资。
3.申请劳动仲裁：可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会受理后会进行审理，并作出裁决。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
4.提起诉讼：通过法律途径维护自身权益，要求厂子支付工资及可能的经济补偿。诉讼过程中需遵循法律程序，提供充分证据支持诉求。
在整个维权过程中，要注意保存好相关证据，依法依规维护自身合法权益。
三、工作合同签了三年,中途能辞职吗
工作合同签了三年，中途可以辞职。劳动者享有解除劳动合同的权利，但需依据不同情形遵循相应程序。
若在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，便可解除劳动合同。若已过试用期，需提前三十日以书面形式通知用人单位。在通知期内，劳动者需继续履行工作职责，完成工作交接。
存在特定情形时，劳动者可立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。例如，用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全。
若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等过错，劳动者可随时通知用人单位解除劳动合同。
劳动者依法辞职，用人单位应正常结算工资，办理离职手续。若劳动者违反规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
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